Landgoed Salentein

Kerst 2017

Kerst 2017

Kerst vieren in een sfeervolle ambiance op een prachtig landgoed? Reserveer nu uw kerstdiner, borrel of feest en geniet met collega’s, vrienden en of familie op Landgoed de Salentein

Kerstdiner Restaurant de Salentein

1e en 2e kerstdag

Op 1e en 2e Kerstdag bent u om18.00 uur van harte welkom bij Restaurant de Salentein. Geniet met familie en vrienden van de sfeervolle ambiance van het landgoed. U wordt ontvangen met een feestelijk glas Salentein Brut en enkele amuses. Vervolgens geniet u een 7-gangen kerstdiner.

Kerstmenu

Ontvangst met een glas Salentein Brut en 2 amuses
Ceviche van coquille, kaviaar van haring, zuring
Tartaar van Salentein Premium Beef, kwartelei, broodchip

Terrine van gekonfijte fazant, sherry, koningsboleet

Heldere duivenbouillon en croûte, groenten

Tartaar en bitterbal van kreeft, truffel, knolschuim

Gebakken zeeduivel, Mimosa Vinaigrette

Hertenrugfilet, eendenlever, zuurkool, jeneverbesjus

Blauwe kaas, Late Harvest, ananas, rozemarijn

Bûche de Noël, sorbet van glühwein

7-gangen diner € 89,50 p.p.
Wijnarrangement € 49,00 p.p.

Kerstdiner Portillo Bar Bodega

1e en 2e kerstdag

Op 1e en 2e Kerstdag bent u voor het kerstdiner van harte welkom in Portillo Bar Bodega. Geniet met vrienden en familie van de ongedwongen en gastvrije ambiance. U wordt ontvangen met een feestelijk glas Salentein Brut. Vervolgens geniet u een 3 of 4-gangen kerstdiner.

Tevens is Portillo Bar Bodega tijdens de kerstdagen ook geopend vanaf 12.00 uur voor lunch en à la carte dineren.

Kerstmenu

Vitello tonato, mayonaise van tonijn, gemengde salade, gefrituurde kappertjes, krokante desem

Optioneel
Doradefilet, truffelrisotto, gegrilde groene asperges, trostomaatjes

Picancha, rozeval aardappels, wintergroenten, Malbec jus

Dulce de leche, glühwein

3-gangen diner € 45,00 p.p.
Wijnarrangement € 16,50 p.p.

4-gangen diner € 52,50 p.p.
Wijnarrangement € 22,00 p.p.

Kerstdiner zakelijk

Een kerstdiner organiseren voor uw relaties of collega’s?

Wij heten u graag van harte welkom op Landgoed de Salentein. Uw gasten worden ontvangen met een feestelijk aperitief. Vervolgens gaan ze aan tafel. Tijdens de kerstdagen wordt het landgoed in stijlvolle kerstsferen aangekleed.  Onderstaand vindt u ons feestmenu, waarbij u kunt kiezen uit 3-, 4- of 5- gangen. Uiteraard stellen we een passend wijnarrangement voor u samen.

3-gangen:

Pastrami van ribeye, gepofte sjalot en desem krokant

Hertenbiefstuk, zuurkoolkroket, spruitjes, wildjus

Trio van chocolade

4-gangen:

Pastrami van ribeye, gepofte sjalot en desem krokant

Knolselderijcrème, gamba’s

Hertenbiefstuk, zuurkoolkroket, spruitjes, wildjus

Trio van chocolade

5-gangen:

Pastrami van ribeye, gepofte sjalot en desem krokant

Risotto d’hiver, kabeljauw

Knolselderijcrème, gamba’s

Hertenbiefstuk, zuurkoolkroket, spruitjes, wildjus

Trio van chocolade

Menuprijs 3-gangen:  € 49,50 per persoon
Menuprijs 4-gangen:  € 59,50 per persoon
Menuprijs 5-gangen:  € 69,50 per persoon

Kerstbuffet

Op een informele wijze het jaar afsluiten met collega’s of relaties

Op Landgoed de Salentein hebben we een feestelijk buffet voor u samengesteld.

Paddenstoelensoep met verse kruiden

Rilette van vis met zoet/zure groenten
Salade van linzen met gepofte pompoen en gepofte bieten, geitenkaas en balsamico dressing
Zuurkoolsalade met dungesneden kalfsrollade, krokante spekjes en mosterdvinaigrette
Wildpaté, gemarineerde oesterzwammen en cranberries
Sjalottentaartjes met tomatenchutney
—-
Salentein roodvlees met morillejus en Bearnaisesaus
Wildpeper met garnituur
Vis van de dag met beurre blanc saus
Passende groenten en aardappelgarnituur

Diverse taartjes / patisserie
Diverse ijssoorten
Diverse mousses en bavaroises
Prijs € 59,50 per persoon

We serveren het buffet vanaf 25 personen.

 

Nieuwjaarsarrangement

Organiseert u binnenkort een nieuwjaarsreceptie? Landgoed de Salentein heet u graag van harte welkom. Proef, beleef en ervaar de smaak van de befaamde wijnen van onze eigen Argentijnse wijngaarden, verrijkt met enkele bijpassende amuses, perfect verzorgd! Reserveer nu ons nieuwjaarsarrangement voor de all-in prijs van € 27,50 per persoon. (vanaf 25 personen)

Ontvangst met een feestelijk glas Salentein bubbels

Nieuwjaarsreceptie 2 uur durend in de ‘Callia Lounge’, ‘San Pablo’, of ‘Argentinarte’
Onbeperkt genieten van wijn en dranken van het Hollands assortiment
Luxe nootjes op tafel
2 rondes met amuses

Het arrangement is geldig voor reserveringen die voor 1 februari 2018 plaatsvinden. Uiteraard is het mogelijk om het nieuwjaarsarrangement uit te breiden. Informeer naar de mogelijkheden.

 

 

Nieuws

Het ideale draaiboek voor een relaxte bruiloft

9 november 2017

Om je bruiloft relaxed te laten verlopen, is een draaiboek van groot belang. Wanneer plan je wat in en welke tijdsduur neem je daarvoor? Wij zullen je hieronder vertellen hoe je een goed draaiboek voor je bruiloft maakt. Om te beginnen is het belangrijk om te achterhalen hoelang iedereen nodig heeft om zijn of haar […]

Lees verder

Eten en drinken tijdens een bijeenkomst, vergadering of evenement

31 oktober 2017

Anno 2017 is (gezond) eten & drinken heel belangrijk voor de individu maar ook voor werkgevers. Gezond zijn heeft immers invloed op de gemoedstoestand van de mens en dit draagt bij aan meer productiviteit op de werkvloer of tijdens een bijeenkomst. Bij het organiseren van een bijeenkomst is het van belang alvast na te denken […]

Lees verder

Verlovingsfeest

26 oktober 2017

Je bent ten huwelijk gevraagd! Gefeliciteerd! Je status verandert in verloofd. En dat mag gevierd worden. En hoe doe je dat beter dan met een spetterend verlovingsfeestje voor familie en vrienden! Hieronder gaan wij je precies vertellen hoe je een verlovingsfeestje organiseert. Tijdens een verlovingsfeestje vertellen jullie het grote nieuws van jullie verloving. Dit kan […]

Lees verder

Restaurants

Bijeenkomsten

Trouwen

Activiteiten

Schrijf je in op onze nieuwsbrief