Landgoed Salentein

Kerst 2017

Kerst 2017

Kerst vieren in een sfeervolle ambiance op een prachtig landgoed? Reserveer nu uw kerstdiner, borrel of feest en geniet met collega’s, vrienden en of familie op Landgoed de Salentein

Kerstdiner Restaurant de Salentein

1e en 2e kerstdag

Op 1e en 2e Kerstdag bent u om18.00 uur van harte welkom bij Restaurant de Salentein. Geniet met familie en vrienden van de sfeervolle ambiance van het landgoed. U wordt ontvangen met een feestelijk glas Salentein Brut en enkele amuses. Vervolgens geniet u een 7-gangen kerstdiner.

Kerstmenu

Ontvangst met een glas Salentein Brut en 2 amuses
Ceviche van coquille, kaviaar van haring, zuring
Tartaar van Salentein Premium Beef, kwartelei, broodchip

Terrine van gekonfijte fazant, sherry, koningsboleet

Heldere duivenbouillon en croûte, groenten

Tartaar en bitterbal van kreeft, truffel, knolschuim

Gebakken zeeduivel, Mimosa Vinaigrette

Hertenrugfilet, eendenlever, zuurkool, jeneverbesjus

Blauwe kaas, Late Harvest, ananas, rozemarijn

Bûche de Noël, sorbet van glühwein

7-gangen diner € 89,50 p.p.
Wijnarrangement € 49,00 p.p.

Kerstdiner Portillo Bar Bodega

1e en 2e kerstdag

Op 1e en 2e Kerstdag bent u voor het kerstdiner van harte welkom in Portillo Bar Bodega. Geniet met vrienden en familie van de ongedwongen en gastvrije ambiance. U wordt ontvangen met een feestelijk glas Salentein Brut. Vervolgens geniet u een 3 of 4-gangen kerstdiner.

Tevens is Portillo Bar Bodega tijdens de kerstdagen ook geopend vanaf 12.00 uur voor lunch en à la carte dineren.

Kerstmenu

Vitello tonato, mayonaise van kappertjes, gemengde salade, gefrituurde kappertjes, krokante desem

Optioneel
Doradefilet, truffelrisotto, gegrilde groene asperges, trostomaatjes

Picancha, rozeval aardappels, wintergroenten, Malbec jus

Dulce de leche, glühwein

3-gangen diner € 45,00 p.p.
Wijnarrangement € 16,50 p.p.

4-gangen diner € 52,50 p.p.
Wijnarrangement € 22,00 p.p.

Kerstdiner zakelijk

Een kerstdiner organiseren voor uw relaties of collega’s?

Wij heten u graag van harte welkom op Landgoed de Salentein. Uw gasten worden ontvangen met een feestelijk aperitief. Vervolgens gaan ze aan tafel. Tijdens de kerstdagen wordt het landgoed in stijlvolle kerstsferen aangekleed.  Onderstaand vindt u ons feestmenu, waarbij u kunt kiezen uit 3-, 4- of 5- gangen. Uiteraard stellen we een passend wijnarrangement voor u samen.

3-gangen:

Pastrami van ribeye, gepofte sjalot en desem krokant

Hertenbiefstuk, zuurkoolkroket, spruitjes, wildjus

Trio van chocolade

4-gangen:

Pastrami van ribeye, gepofte sjalot en desem krokant

Knolselderijcrème, gamba’s

Hertenbiefstuk, zuurkoolkroket, spruitjes, wildjus

Trio van chocolade

5-gangen:

Pastrami van ribeye, gepofte sjalot en desem krokant

Risotto d’hiver, kabeljauw

Knolselderijcrème, gamba’s

Hertenbiefstuk, zuurkoolkroket, spruitjes, wildjus

Trio van chocolade

Menuprijs 3-gangen:  € 49,50 per persoon
Menuprijs 4-gangen:  € 59,50 per persoon
Menuprijs 5-gangen:  € 69,50 per persoon

Kerstbuffet

Op een informele wijze het jaar afsluiten met collega’s of relaties

Op Landgoed de Salentein hebben we een feestelijk buffet voor u samengesteld.

Paddenstoelensoep met verse kruiden

Rilette van vis met zoet/zure groenten
Salade van linzen met gepofte pompoen en gepofte bieten, geitenkaas en balsamico dressing
Zuurkoolsalade met dungesneden kalfsrollade, krokante spekjes en mosterdvinaigrette
Wildpaté, gemarineerde oesterzwammen en cranberries
Sjalottentaartjes met tomatenchutney
—-
Salentein roodvlees met morillejus en Bearnaisesaus
Wildpeper met garnituur
Vis van de dag met beurre blanc saus
Passende groenten en aardappelgarnituur

Diverse taartjes / patisserie
Diverse ijssoorten
Diverse mousses en bavaroises
Prijs € 59,50 per persoon

We serveren het buffet vanaf 25 personen.

 

Nieuwjaarsarrangement

Organiseert u binnenkort een nieuwjaarsreceptie? Landgoed de Salentein heet u graag van harte welkom. Proef, beleef en ervaar de smaak van de befaamde wijnen van onze eigen Argentijnse wijngaarden, verrijkt met enkele bijpassende amuses, perfect verzorgd! Reserveer nu ons nieuwjaarsarrangement voor de all-in prijs van € 27,50 per persoon.

Ontvangst met een feestelijk glas Salentein bubbels

Nieuwjaarsreceptie 2 uur durend in de ‘Callia Lounge’, ‘Lindezaal’, of ‘Argentinarte’
Onbeperkt genieten van wijn en dranken van het Hollands assortiment
Luxe nootjes op tafel
2 rondes met amuses

Uiteraard is het mogelijk om het nieuwjaarsarrangement uit te breiden. Informeer naar de mogelijkheden.

 

 

Nieuws

Het huwelijksdiner

16 oktober 2017

Het eerste diner als man en vrouw moet goed gevierd worden natuurlijk. Voordat je de keuze maakt voor het diner, is het handig als je weet wat welke term nu precies inhoudt. Zo wordt de keuze makkelijker omdat jij natuurlijk het best weet wat bij jullie en jullie gasten past. Sit-down dinner (uitgeserveerd diner) Een […]

Lees verder

De vergadertrends van 2017

12 oktober 2017

Ook in 2017 veranderen de trends voor het organiseren van een vergadering, meeting of event. Wat centraal staat voor veel opdrachtgevers is  ‘beleving’. Het event moet plaatsvinden op een inspiratievolle en unieke locatie, dit draagt voor veel bedrijven bij aan het succes van de bijeenkomst! Een aantal vergadertrends op een rijtje; 1. De natuur in! […]

Lees verder

Teambuilding

31 augustus 2017

Het bouwen van een team, teambuilding, is een trend. Je hoort het steeds meer en dat is niet zonder reden. Het zorgt namelijk voor een positieve flow in je onderneming. Werknemers worden hierdoor enthousiast en gemotiveerd. Het zelfvertrouwen groeit. Gemotiveerde collega’s, de neuzen dezelfde kant op en een goed teamgevoel onderling, dat is het doel […]

Lees verder

Restaurants

Bijeenkomsten

Trouwen

Activiteiten

Schrijf je in op onze nieuwsbrief